Otro giro del caleidoscopio 82º Jueves 25 de octubre de 2012

‘INSEGURIDAD ALIMENTARIA’
Por Susana Abelson

Los nutricionistas aconsejan frutas, verduras, pescado…pero, ¿ vieron los precios? Hablando de comida, el 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación, proclamado por la FAO y este año van a trabajar sobre ‘Las cooperativas agrícolas que alimentan al mundo’
La pregunta es ¿por casa cómo andamos con el tema alimentación?
La realidad argentina es que a pesar de la asignación universal por hijo, a mucha gente le cuesta ‘llenar la olla’ para darle de comer a sus hijos. El general Perón decía que la única verdad es la realidad y si la realidad se interpreta a través de datos estadísticos, en nuestro país hay tantas realidades como estudios estadísticos se realizan.
Al INDEC no le creen ni en el exterior, así que hay que buscar información por otro lado.
Por ejemplo, la UCA (Universidad Católica Argentina), a través de la Encuesta de la Deuda Social de la Argentina, muestra que casi dos de cada diez chicos del país viven en hogares donde se restringieron los alimentos por problemas económicos y donde experimentaron episodios de hambre.
El mismo estudio advierte que tenemos alrededor de 680.000 niños que no tienen cobertura social y son pobres en términos de ingresos.
En la pirámide alimentaria hay productos que están caros para el bolsillo de muchos y es todo un tema. Creo que nos espera una dura lucha contra el hambre. Y si se tiene en cuenta la pirámide alimentaria hay que salir del escalón de los hidratos para evitar la obesidad. Pienso que los funcionarios del gobierno además de escaparle al fantasma de la inflación, tendrán que avanzar con políticas vinculadas con el trabajo, la educación, el saneamiento ambiental y la salud.