Pirámide alimentaria

Una de las necesidades básicas del ser humano es la alimentación y sin embargo es no todos sabemos cómo satisfacerla de modo adecuado.
En su evolución el hombre fue modificando su alimentación que empezó siendo fundamentalmente de carne cruda. Con el descubrimiento del fuego comenzó a asarla y más tarde a hervirla. Más tarde descubrió la agricultura Ese proceso provocó la disminución de los incisivos y colmillos, la retracción de la mandíbula y el aumento de la capacidad craneana. O sea que la alimentación es más que estar flaco o gordo Debemos conocer la llamada pirámide alimenticia que un es un triángulo donde se ve cómo alimentarse desde lo más recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo. Es un recurso didáctico que se propone como guía dietética para la población o un sector de la población (niños, jóvenes, adultos, ancianos, etc.).
Es una verdadera guía con recomendaciones relativas al tipo de alimentos y la frecuencia con que se deben consumir con objetivo de mantener la salud. Fue creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Data de 1992 y ha sido revisada y actualizada en 2005. Ordena seis grupos de alimentos, pero las franjas horizontales ahora son 6 franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son:
 Anaranjado: cereales y derivados, preferentemente integrales.
 Verde: verduras y legumbres frescas.
 Rojo: frutas frescas.
 Amarillo: aceites y grasas.
 Azul: productos lácteos.
 Morado: carnes, pescados y legumbres secas.
Esta guía puede llevar a creer que cada uno se puede armar su propia pirámide, pero lo mejor e pedirle a un nutricionista que lo haga, pues hay que considerar la edad, la actividad física y el estado general del organismo como presión, diabetes, problemas cardíacos u otros problemas que sólo un médico puede detectar.
Para muchos, las verduras y frutas y aún el pescado no dan sensación de satisfacción
Ese mito es sobre todo para los hombres que son más carnívoros. Pero la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo realizada en 2009 arrojó resultados alarmantes: el 31% de las enfermedades cardiovasculares, el 19% de los cánceres de tubo digestivo y el 11% de los accidentes cerebrovasculares son causados por la falta o el escaso consumo de frutas y hortalizas. Además de las cinco porciones diarias recomendadas por la Organización Mundial de la Salud, los argentinos consumimos apenas 1.9. Se estima que sólo el 5% de nuestra población alcanza los valores sugeridos.
Hay publicidad de productos que esconden o disfrazan las verduras para que los niños las coman La prueba de que todo es educación es que los hijos de los quinteros o de los verdulero comen verduras desde pequeños.
Elsa Scopazzo

Lili Maleen cantada por Marlene Dietrich

Es la canción más popular de la Segunda Guerra Mundial. La poesía fue escrita en 1915 por el soldado alemán Hans Leip y el título combinaba el nombre de su amada y el de una enfermera que conoció en la Primera Guerra Mundial 23 años más tarde, el compositor Norberrt Schultze le puso música y en 1939, Lale Anderson la grabó. Los nazis la prohibieron pues la consideraron de “carácter funesto” pero ya la canción era cantada por todos.
El teniente Karl Heinz Reintgen a cargo de la emisora de militar de Belgrado la emitió por primera vez el 8 de agosto de 1941 dedicándola a sus compañeros del Afrika Korps. A Rommel le gustó y pidió que se la trasmitiera a las 21:57 cerrando la programación.
Debido a la potencia de la emisora, los soldados del VII Ejército Británico también la escucharon y el tema fue adoptado por ambos frentes.
En 1944 apareció una versión en inglés de J.J. Philips molesto por escuchar a los ingleses cantando en alemán Antes de terminar la guerra ya se la cantaba en varios idiomas.
Bajo la linterna/ frente a mi cuartel/ sé que tú me esperas/ mi dulce amada bien/ Mi corazón al susurrar/ bajo el farol latiendo está/ Lili mi dulce bien/ Eres tú Lili Marlen
Luego de la derrota de Leningrado la canción fue sacada de las radios alemanas pues de aducía que no le daba el coraje suficiente al ejército el Führer. Para entonces, Lili Marlen ya era patrimonio mundial
Marlene Dietrich cantó en el film Vencedores o vencidos, la famosa canción Lili Marleen que ella popularizó y que ella misma tradujo al inglés.
En 1941, durante la Segunda Guerra Mundial, Dietrich fue una de las primeras estrellas en entretener a las tropas en el frente, y fue muy conocida por sus fuertes convicciones políticas. Fue una firme anti-nazi que despreció las políticas antisemitas de su tiempo. Incluso grabó varios discos antinazis en alemán, incluyendo Lili Marlene, un ejemplo curioso de una canción transcendiendo los odios de la guerra. Además tocaba la sierra musical para entretener a las tropas y cantó para los aliados en Argelia, Francia y en Alemania con los generales James M. Gavin y George S. Patton. Cuando le preguntaron por qué lo había hecho a pesar del evidente peligro, contestó su ya famosa frase: «aus Anstand» («por decencia»).

Marlene Dietrich (nació a principios del Sg. XX), fue una actriz y cantante alemana que adoptó la nacionalidad estadounidense. Es considerada como uno de los principales Mitos del Séptimo Arte. Fue poseedora del título de «las piernas perfectas», tanto que fueron aseguradas por un millón de dólares. Fue la única estrella capaz de hacer sombra al colosal destello de Greta Garbo. Su deslumbrante presencia e innegable glamour, reforzado por una actitud de mujer fría e inaccesible, hicieron de Marlene una de las auténticas divas en la historia del cine.

Baterías de litio

Estamos permanentemente pendientes de cargar las baterías de nuestros celulares, notebooks, tablets.
No todos saben que las baterías están hechas con litio y la Argentina tiene uno de los mayores yacimientos de litio del mundo, en el NOA, junto con Bolivia y Chile. Y, fuera de la región,el mayor productor es la China. El litio es un metal blando, de color blanco plata, que se oxida rápidamente en aire o agua. Se encuentra disperso en ciertas rocas, principalmente, en rocas volcánicas y sales naturales, pero nunca libre
El problema de la minería y de la contaminación vuelve a parecer
No se puede separar el tema, hay que tener presente que desde el punto de vista de su extracción, al igual que otros metales alcalinos, el litio puro es altamente inflamable y ligeramente explosivo cuando se expone al aire y especialmente al agua. Es además corrosivo. Se debe almacenar en un líquido hidrocarburo inflamable como tolueno o nafta. Por eso deben tomar los recaudos ambientales para una explotación minera amigable.
En nuestro país hay proyectos para fabricar las baterías de iones litio. Daniel Barraco, físico de la Universidad de Córdoba, se encuentra coordinando un grupo de investigadores de la UNC, la Universidad Nacional de La Plata y de la Comisión Nacional de Energía Atómica, asociados con una empresa local, usando nuestro propio litio.
Los pasos que dice Barraco son: purificar litio extraído del salar, fabricar pastas inorgánicas y polímeros y luego fabricar las baterías
Se fabricarán primero las baterías de litio para computadoras y para celulares. Luego para molinos eólicos y paneles solares, que es un mercado enorme, en el que hoy están usando plomo ácido, que no es lo mejor. Y después, para 2014, se harían en el país baterías para autos.
Entre septiembre y octubre ya tendríamos baterías de litio para computadoras y celulares.. Y también tienen en cuenta la reactivación de las economías regionales, ya que está proyectado que las baterías se fabriquen en las provincias productoras de litio: Salta, Catamarca y Jujuy
Susana Abelson