AUDIO DEL MARTES 5 DE SETIEMBRE DE 2017
En Otro Giro del Caleidoscopio, entrevistamos a Mirta Steimberg, arquitecta, docente y fotógrafa quien nos
contó de sus trabajos, premios y futuras exposiciones
También hablamos telefónicamente con Marina Kanenguiser, médica antroposófica y pronta a recibir su título en nutrición quien comentó el Taller de cocina y alimentación saludable que dictarán en sábado 16 de setiembre de 15 a 19 en el centro médico San Rafael, Ramallo 2606. CABA.
¿Qué puntos de vista u orientación espiritual, escuela de alimentación o de cocina manejan en el Taller?
Nos gusta unificar todos nuestros conocimientos y experiencia, tanto de cursos realizados como la experiencia en el consultorio con pacientes.
Con respecto a mí, siempre me gustó la nutrición y la cocina. Además de lo aprendido durante mi formación como médica, he realizado muchos cursos de cocina de variada orientación (naturista, macrobiótica, raw food o cocina viva, alimentación ayurvédica, alimentación antroposófica), y lo que brindamos en este Taller es la suma y la síntesis de todo lo aprendido, pero fundamentalmente de nuestra experiencia, no a través de un punto de vista o una escuela espiritual o de alimentación, si no de lo que consideramos que la persona luego va a poder llevar a cabo, en la práctica, acá, en su cocina, en este país, con lo que tiene cerca para proveerse, con los tiempos que muchas veces nos corren, pero que no debe ganarnos, con los hábitos que nos llevan a vivir de determinada manera y que son parte de nuestra idiosincrasia como habitantes de este suelo nuestro, lleno de mezcla de identidades de otros lugares, pero con nuestro sello.
¿Qué es la antroposofía?
Es una disciplina que busca guiar lo espiritual en el hombre hacia lo espiritual en el universo, cuya semilla fue sembrada por el filósofo austríaco Rudolf Steiner. La antroposofía se desarrolla en varias áreas: la educación (escuelas de educación waldorf), la psicología, la medicina, el arte, la agricultura…
En la Medicina, integra todos los planos del ser humano (lo físico, emocional, mental y espiritual) para poder abordar al paciente como 1 todo, y también relacionarlo con su propia historia de vida, para comprender el por qué de la enfermedad, como parte de un proceso. Utiliza como recursos terapéuticos medicamentos de la medicina convencional (cuando hacen falta), y medicamentos de origen vegetal, mineral, y derivados de productos animales, fitoterapéuticos y en dinamizaciones homeopáticas. También recurre a la terapia artística, la euritmia, el masaje rítmico, el asesoramiento en nutrición y hábitos saludables, entre otros.
El Centro Médico San Rafael es una Institución sita en el barrio de Saavedra, a 4 cuadras de la Gral Paz, que nuclea a profesionales de la medicina, la psicología, la terapia artística, la euritmia y otras disciplinas con orientación antroposófica.
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